Takeout - Pagina 5 di 6 - Ballatoio bistrot di ringhiera

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Tortelli di zucca caprino e amaretto in brodo di bosco

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Lasagnetta di cinghiale al civet e topinambour

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Lasagnetta con ragù di salsiccia di Bra, fave e ricotta salata

12,00€
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Girello di vitello fassone cotto a bassa temperatura con salsa alla Monferrina, agretti e tuorlo d’uovo marinato

11,00€
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Burger di tonno, maionese al lime e spinaci scottati con patate al forno

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Baccala mantecato al latte di mandorla con radicchio tardivo di Treviso glassato all’arancia

10,00€
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Cannelloni con ragu di fassone e crema di topinambour

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Quenelle di baccala mantecato, polenta di grano saraceno e marmellata di cipolle rosse

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Girello di vitello di fassone marinato al rosa con salsa alla monferrina

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Roll di pasta fillo, baccala mantecato e ristretto di peperoni bruciati

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Cardo gobbo di Nizza Monferrato, burro e acciughe con fonduta di Toma e nocciole

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Girello di vitello di fassone marinato con mostarda, olio al pompelmo e melograno

10,00€